Готовим новогодние капкейки с творожным кремом и идём в гости!

ИНГРЕДИЕНТЫ
✅200 г муки
✅100 г манки + еще для формочек
✅100 г сахара
✅1 ст. л. ванильного сахара с натуральной ванилью
✅100 г сливочного масла + еще для формочек
✅300 г простокваши
✅2 яйца
✅1 ст. л. разрыхлителя теста с ароматом ванили ✅1 ч. л. корицы

Для крема и украшения:

✅400 г мягкого сливочного сыра
✅150 г сахарной пудры со вкусом ванили
посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Просейте муку с разрыхлителем, добавьте манку и перемешайте. Перемешайте корицу с простоквашей, добавьте взбитые яйца. Отдельно взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром добела.

Шаг 2
Продолжая взбивать, влейте смесь из простокваши. Когда масса станет однородной, добавьте муку с манкой. Вымесите до однородности.

Шаг 3
Смажьте маслом и присыпьте манкой 12 больших или 24 маленьких формочки для маффинов. Распределите по ним тесто, выпекайте кексики при 170 °С большие – 25 мин., маленькие –15 мин. Остудите.

Шаг 4
Для крема взбейте сыр с сахарной пудрой. Выложите крем в кондитерский мешок с насадкой «звездочка». Уложите фигурную шапку крема на каждый капкейк.